extracción y conservación de la leche de vaca

EXTRACCIÓN Y CONSERVACIÓN DE LECHE DE VACA

1.1  ¿En qué sector o sectores económicos podemos incluir a las personas que aparecen en el documental?

En el video hay un encargado de una granja, entonces seria del sector primario porque esta en la ganadería, en este caso aparecen vacas y es bovina. Luego se ve como están en una especie de rueda para sacarle la leche a las vacas, esto también es del sector primario.

A continuación presenta como se llevan la leche  a un camión para llevársela a la fábrica, esto es del sector terciario ya que esta prestando un servicio.

Al llegar a la fabrica le hacen muchos procesos a la leche, es del sector secundario ya que están trabajando con materia prima, por ultimo ya empaquetan la leche que también seria del sector secundario.

1.2  La cría de vacas que podemos ver es una cría ganadera. Clasifica este tipo de ganadería según los criterios que hemos estudiado. Resume las características de cada uno que has elegido.

Seria ganadería estabulada ya que el ganado no va en busca del alimento también le sacan mucha productividad a ellas.

1.3  ¿Se muestran en el documental actividades del sector secundario?¿Cuáles?

Si, como por ejemplo cuando pasteurizan la leche a más de 72 grados para poder quitar las bacterias, microorganismos etc

1.4  ¿Se muestran en el documental alguna actividad del sector terciario? ¿Cuál?

Si, como he dicho antes, al trasladar la leche desde donde la sacan a la fábrica, va en camión entonces ahí ya está en el sector terciario porque han hecho un servicio

1.5  En la granja y en la fabrica se utilizan muchos productos lácteos procedentes del sector secundario, ¿ Por que decimos que proceden del sector terciario?

El camión, leche, tubos donde pasa la leche, rueda donde ordeñan a las vacas…es del sector secundario porque para elaborarlos han utilizado materias primas.

1.6  ¿Qué son y para que sirven los procesos de “uperización” y de “pasteurización”

La uperizacion y la pasteurización es un proceso que se utiliza para reducir microorganismos, bacterias…, se elevan a temperaturas muy altas.

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